Korv Stroganoff ala J
Som lovat här kommer min variant på korv stroganoff.
500 g Falukorv
smör att steka i
1 hel gul lök
1 - 2 vitlöksklyfta, krossad
1 msk tomatpure
3- 5 msk chilisås
1 burk hela tomater
3 msk vetemjöl
4 dl köttbuljong
2 dl grädde
2 msk hackad persilja
salt
peppar
1 - 2 msk paprika pulver
Vegeta ( allkrydda ) efter smak
Gör såhär:
Bryn gul lök och vitlök lite lätt i het panna. Skär falukorven i " korta stänger " och lägg i pannan och pudra över med paprikapulver. Låt fräsa ett tag.
Pudra över vetemjöl, tillsätt buljongen och låt småkoka en ca 5 - 8 min
Tillsät därefter grädde, tomatpure och chili, smaka av med salt och peppar och vegeta.
Tillsätt tomater och låt puttra ett tag, häll sist i persiljan.
Vips så är den klar!
Tips!
* Gör i stor mängd och frys in! Perfekt att ha som matlåda
* Blir det grädde kvar? Frys in slattarna i iskubslådor, super att ha då man ska göra ngn krämig sås vid senare tillfälle.
* Vill man spetsa till den ytterligare kan man tillsätta lite sambal oelek.
